- 정말로? - 정말 기대된다
그나저나 소개해줄 사람이 있어
내 생각엔 네가 정말...
그 사람이...
크지 키가 아주 커
- 뭐라고? - 크다고, 아주 커
- 겁나게 크지 - 내가 겁나게 크잖아
- 더 커, 그러니까 잘됐지 - 생각 이상으로
좋네 뭐
됐어
아주 좋다
끝내주진 않아도
안녕하세요 필요한 것 없으세요?
네
많이들 드세요 "타페나드"가 아주 맛있네요
줄리아 거기 있었군요
존!
왔군요
근데 여동생분은 어디계시죠?
바로 저기 있어 안녕, 존
- 안녕, 폴 - 저기
자네 얘길 많이 해줬어
동생분의 대화를 방해하기 싫은데요
아이반 커진스? 둘이 방금 만났어
도로시가 아이반 커진스랑 눈이 맞는건 상상이 안되는데
사랑하는...
존, 정말 보기 좋아요
이런 결혼식엔 처음 와봐
자, 줄리아
- 정말 멋진 결혼식이야 - 고마워요, 아빠
난 이 결혼이 그다지 달갑지 않아
우리 결혼도 별로 달가워 안하셨잖아요
그랬지
대사관 일은 어떤가, 폴?
좋아요. 고마워요, 필라 고마워요
워, 사실은 별로에요, 정부에서 도서관비를 90%나 깍아버렸어요
맥카시 의원 영향력이 참 대단한 것 같더군요
맥카시 의원은 겉으로 봐선 모를 사람이지
난 마음으로 알 수 있는 사람이 좋아
워싱턴에 실직한 사람들을 많이 알고있어요...
공무원으로 몇년씩 재직했는데 아무런 이유도 없이 말이죠
폴은 대사관 도서관에 있는 책의 목록을 모두 작성해야 했어요
프랑스 정부는 더 낫다고 말하는 것은 아니겠지?
- 또... - 춤 출까?
어서 함께 춤춰
실례하겠습니다
그런 얘긴 안하기로 해놓고 그런 얘길 계속하면...
알아요 난 그게 안돼요
내 딸내미 어디있어?
여기 위요 빨리 와요
저녁 준비? 마요네즈네?
- 맛있네 - 맛있죠, 네?
- 아주. 처제 편지야 - 에이브스에게 이 레시피를 보낼래요
그 생각에 흥분돼요
- 새로운 발견인 것 같아요 - 음, 그런 맛이 나는데
도로시가 임신했어요
폴
정말 멋지지 않아요?
그래
좋아
괜찮아
- 너무 행복해요 - 알아
알아
그릇을 약간 데운 뒤 달걀 노른자를 넣으면
완전히 달라져
아무나 마요네즈를 쉽게 만들 수 있어 정말 아무나 만들 수 있어
타이핑을 해뒀어
- 자기 생각은 달라? - 마요네즈? 천만에
자기 얘기가 전적으로 맞을거야
"과학적인 가능성" 그게 내 모토야
줄리아
우리 문제가 좀 생겼어
- 우리 편집장이... - 우리 요리책 말야
우리 책이 영어가 아니래
그 책 영어잖아
그 책은 안되겠대
하지만 이렇게 제안했어... 그 책을 계속 쓸거면
공동 저자를 한 명 구하래 그걸 미국 요리사를 위한
책으로 만들어 줄 사람을
자기가 해줄래 줄리아?
내가 해보겠냐고?
좋아
*이제 게임을 해볼 거예요 "저녁 식사 손님 알아맞히기"
수요일에, 유명한 손님을 모시고 제가 호스트 역할을 해야합니다
첫 번째 단서는...
줄리아 차일드와 나 사이 거리에 비해
1천배 정도로 준 거리에 있는 분입니다
1천배...
독자님 질문에 대한 대답은 "아니오"입니다
뉴욕 타임즈의 "아만다 헤서"도 아니고
나이젤라 로우슨이나 "아이나 가튼"도 아닙니다
그럼 두 번째 단서...
뵈프 부르기뇽을 만들건데
바로 그 유명하신 손님께서 처음 만드신 요리였어요...
"프랑스 요리 예술 마스터하기"를 처음 읽으시면서요
뵈프 부르기뇽 줄리아 차일드의 뵈프 부르기뇽
흠, 비밀의 손님을 아무도 못맞히셨으니
제가 여러분 모두께 말해드리겠습니다
그분은 "쥬디스 존스"입니다 바로 그 편집장이죠
예전에 줄리아의 요리책이 출판된 당시...
양파껍질 사본에 든 역사를 알아보신 바로 그분이세요
고령이셔서 아마 밤 10시에 식사하는 것이 익숙치 않으실 거예요
그래서 하루 전에 그걸 만드느라 부지런을 떨었어요
그 요리를 하면서
줄리아와 제가 시공을 초월해서 교감하는 걸 느꼈어요...
아주 깊고, 영적이며 불가사의한 깊이로
비록 대부분은 혼자 중얼거리는 것이지만요
- 다 되려면 얼마나 걸려? - 2시간 반
*프랑스 요리사
환영합니다
전 줄리아 차일드예요
오늘 요리는 "휴일 잔치상", 혹은 "레 페스 돌리데이"를 차릴겁니다
그럼 "뼈를 반 바른 닭" 혹은 "뿔라드 데미-데포세"로 시작하죠
그럼 우선, 떼낸 간을 양파 조금과 볶으세요, 스낵에 쓸거에요
아니면 맛있는 간 소시지를 크래커 위에 뿌려도 되겠죠
리츠 크래커요 짜~압 짤~한 걸로
*짜~압 짤~한 걸로
키우시는 개, 고양이 같은 애완 동물도 간을 좋아해요
간을 버리지 마세요
- *간을 버리지 마세요 - *간을 버리지 마세요
이제 닭의 배가 위로 향하게 놓고
등뼈를 따라 궁둥이까지 자르세요, 이렇게
쫘~ 악!
다 했는데 내 손가락 마디도 잘랐네요
흠, 어떤 면에선 그게 속이 시원하네요
그게요, 주방에선 가끔 사고가 나기도하잖아요
그럴 땐 어떻게 할지 한번도 얘길 안해봤네요
우선 지혈을 해야돼요
앞치마로 직접 누르는 게 최고에요, 이렇게
손을 머리 위로 올려도 됩니다
저는 자연산 지혈제를 권하겠어요. 닭 간 같은
간을 버리면 안되는 또다른 이유에요
아, 이런, 콸콸 솟네! 지혈대, 그렇지
왜 눈 앞이 빙빙 돌죠?
이제 자러 가야겠어요 본 에퍼티
아니, 아니, 안돼, 안돼!
흠, 그건 그저 크고 건조한 레시피 모음일 뿐이에요
그래선 전혀 쓸모가 없죠
그 대부분은 던져버리고 처음부터 다시 해야겠어요!
이런 요리책이 될거예요...
요리사가 없는 미국인들이 프랑스 요리를 접할 수 있게 해주는
"조수가 없는 사람"
그게 적당한 단어일까?
"조수가 없는"
적당한 단어 같은데
줄리아?
- 파리를 떠나야되면 어쩔거야? - 파리를 떠나긴 왜 떠나요?
계약 기간이 4년이었으니까
그래도 아직 시간 있잖아요
8개월 남았지
근데 이 요리책은 8개월만에 끝날 일이 아니잖아
아니죠 2년이면 될 것 같은데
줄리아
다른 곳으로 전출시키면 어쩔거야?
정말 그럴까요?
그래
저들은 내 사정을 고려 안해
폴... 당연히 고려해주겠죠
안한다니까 정말로
파리에 있을 수 없다면
원고를 루이젯이랑 심카에게 우편으로 보낼거에요
그들도 내게 우편으로 보내주고
그러라고 우편 제도나, 먹지 양파껍질 사본이 발명된거잖아요
아니면 기차로 파리로 오면돼요...
꼭 셋이서 함께 일해야 할 경우에는
아니면 우리 둘, 사실, 아다시피 루이젯은 하는 게 거의 없으니까
그래도 유럽 어딘가에 있을거잖아요
아닌가요?
그건 알 수 없어 현재의 정치적인 상황에선
맥카시 의원이 우리같은 사람들을 싫어해
우리? 왜요? 우리가 뭘 어쨌다고?
아무 짓 안했지 그게 문제가 아니야
문제는, 중국에 있었잖아 그거면 문제 삼기에 충분해
그렇긴 해도 아직 여기 있잖아요
- 그래, 맞아 - 그래요
그 책에 건배
"모든이를 위한 프랑스 요리!"
아니면 "프랑스 가정 요리"
맘에 들어요? 어떤 게 더 좋아요?
둘 다 좋은데
*사랑하는 에이브스, 동봉한 것은 *우리 요리책의 소스 편의 일부야
당연히, 아무에게도 보여주면 안돼...
절대 외부에 노출시킬 사람이 아님을 확신할 수 없다면
또, 출판업계와 아무 관계도 맺지 않을 거라는 것도
세상에는 그 무엇보다 이 네덜란드식 레시피를
훔치려는 사람이 있거든
늦었다! 아직 그녀가 거기 있을까?
루이젯? 물론 거기 있겠지 자기 집이잖아
농담 좀 한거야
- 근데 대체 무슨 일이야? - 루이젯이 말 안하려고 하던데
와보면 깜짝 놀랄 거랬어
이 프로젝트에서 빠질지도 몰라 그럼 차라리 좋을텐데
- 줄리아! - 흠, 그렇다니까
친구님들 이분은 이르마 롬바우어
미시즈 조이?
"요리의 즐거움" 초판을 쓰는데 1년이 걸렸어요
1년 밖에 안걸렸어요? 레시피 테스트까지요?
사실 모든 레시피를 테스트하진 못했어요. 너무 많았어요
그리곤 출판업자를 찾았어요 세인트 루이스의 작은 출판사였죠
돈을 얼마나 받으셨어요?
내가 그에게 줬죠 3천 달러를
- 3천 달러를요? - 거금은 아니었어요
생명 보험금을 받았거든요 내 남편이...
- 이런! - 남편이 자살하셨어요?
네
그래서 생각해봤어요
"보험금으로 또 뭘 할 수 있을까?"
그런데... 책이 팔리기 시작했고
밥스-메릴이 달려들었고 진짜 출판업자를 가지게됐죠
그럼 그들에게 돈을 좀 받으셨어요?
한푼도 못받았다우
내게 사기를 쳐서 내 판권을 훔쳐갔어요
이제 신판이 나왔는데 그게 어떤 줄 아우?
- 어떤데요? - 색인이 완전 엉망이더군요
"시티 치킨"을 찾으려는데 "C" 아래를 찾으면 그게 안나와요
정말요?
"드럼스틱, 모크" 아래 있거든
설마
그녀는 그 말만 하려고 했어요...
출판업자가 어떻게 자기를 속여서
수천달러의 로열티를 뺏어갔는지 뿐이었어요
그래서 알게됐어요...
쉽지 않을 것 같아요 이 책을 출판하는 것이
에이브스가 보낸거야
아, 이런...
이번엔 뭐라고 썼을까?
내 소스 편이 마음에 든대요
아주 잘됐네
아, 안돼...
그걸 누구에게 보여줬대요 안된다고 특별히 당부했는데
보스턴에 있는 "휴튼 미플린"의 한 편집자에게 보여줬는데
그 편집자는 출판사 사장에게 보여줘서...
폴! 폴!
응? 왜, 뭐야, 뭐야? 왜, 왜, 왜?
저들이...
우리 책을 출판하겠대요
대단한 뉴스네!
선금도 주겠대요
얼마나?
- 250 달러! - 이런
또... 책을 마치면 5백 달러 더!
당신이 정말 자랑스러워
편집자가 그 책을 좋아해요!
그녀가... 좋아해요
"태운 스튜 냄새가 아직도 남아 있습니다
"극심한 위경련으로 잠에서 깼습니다
"오늘 병가를 냈습니다"
침대에서 몇시간 누워있었습니다
그것도 써
사무실 사람들이 읽을 수도 있으니까, 그렇게 쓰라고
침대에 몇 시간 누워있었습니다
*정오쯤, 몸을 좀 추스려서 *제대로 설 수 있었습니다
뭘 만드실거죠?
*뵈프 부르기뇽 재료를 *모두 다시 샀습니다
뵈프 부르기뇽
*지친 몸으로 돌아와서
뵈프 부르기뇽을 다시 만들었습니다
디저트로 먹을 라스베리 바바리안 크림도
하루가 끝날 무렵엔 몸이 좋아졌습니다
전설적인 인물을 위해 저녁을 요리했습니다...
비록 몇 달 전까진 전혀 못들어봤지만요
책을 계약하잘지도 몰라
그럼 어떻하지?
그게 무슨 의미지? 내가 작가가 된다는 거잖아
책을 쓰면 돈을 얼마나 벌지?
선금 말야? 전혀 모르겠는데
- 1십만 달러? - 그런 말 하지도 마
여보세요?
안녕하세요
네, 알아요 여기도 그래요. 엄청 오는데요
알아요
네...
그렇죠
고마워요
안녕
안오는구나
그 기자였어 "크리스찬 사이언스 모니터"
비가 와서래
우린 "롱 아일랜드 시티"에 살고 그녀는 우리보다 고령이잖아
정말 억울하다
좋은 쪽을 봐 우리 스튜가 더 많아졌잖아
딱 한 번만 좋은 쪽을 안보면 안돼?
그래 뭐... 세상이 끝난 것도 아니고
그걸 생각했어, 정말, 방금도 "책 계약" 생각을 했다고
"나, 쥬디스 존스... 그 후로 행복하게 잘 살았습니다"
그리고 돈을 좀 벌면...
평생을 피자 가게 윗층에서 안살아도 될테고
이걸 어떻게 설명해야하지?
내 독자들이 정말로 화낼거야 다들 얼마나 기대하고 있는데
- 당신 독자들 정말 화나겠다 - 아무에게도 말을 말았어야 해
다들 살아갈거야
어떻게든...
당신 독자들은... 살아갈거라고
- 풍미가 없어? - 이젠 괜찮아
그 말을 해줘서 고마워
쥬디스 존스에게 덤덤한 뵈프 부르기뇽을 먹일 뻔 했네
이건 완전 악몽이야 그녀가 온다고 모두에게 말했는데
다들 잘 살거라니까
올해가 지나도... 난 그 때 까지 못기다리지만
당신 독자들은 다들 어떻게든 살아갈거야
- 난 아닐거다 이 얘기야? - 글쎄, 나야 모르지
당신이 우주의 중심이 아니면 과연 어떻게 될까?
정말 끝내주는 질문이야
드디어 내가 뭔가에 완전히 몰두했었어
좋아, 내가 조금 나르시스틱 했을거야
조금? 10점 만점에 얼마나?
좋아, 9.3! 블로그가 뭔데?
그건 나, 나, 나야 매일 똑같이
재미있을 거라고 생각했어 너무 어리석었지?
근데, 수~많은 당신이 말한 "완전 엉망"이 돼버렸잖아
하지만 독자들은 이렇게 느껴...
'내가 완전히 자기에게 빠진 사람과 사는구나...
'전혀 모르는 사람들을 위해 이런 걸 쓰는 사람과'
또 대단한 모험이 될 줄 알았는데 그렇지도 않았어
이건 우리 인생이야 우리 결혼생활이고
근데, 여기선 모험이 아니라 괜한 헛짓거리 같이 느껴져
- 당신 아이디어였어! - 알아, 그래 미안해
대체 무슨 생각이었을까? 하나 더 얘기해주지
난 성자가 아니야
- 아니, 성자야! - 아니, 아니야!
- 맞다니까! - 아니라고!
당신이 그럴 때 마다 멍청이가 된 기분이야!
이건 당신 블로그에 쓰지 마
- 뭐를? - 우리가 싸운 얘기!
나갈거야
- 당신 괜찮아, 줄리아? - 네, 그럼요
아주 아주 좋아요
*사랑하는 에이브스 *오늘 이삿짐을 다 쌌어
내일 사랑하는 파리를 떠나 마르세이유로 갈거야
그간 폴은 남 프랑스 문화부 위원에 지명됐었어
그간 괜찮은 척 하느라 힘들었는데, 어쩔 줄 모르겠어
빵 좀 사러갈래요
마르세이유는 파리에서 처럼 산만하지가 않아서 좋아
그 덕에 책을 끝낼 수 있을거야
기한 내에는 아니지만
적어도 우린 아직 프랑스에 있잖아
- *사랑하는 에이브스 - 날 봐야죠
*우리가 뭘 그리 잘못했는지
독일로 전출돼 왔어
사실 본 외곽의 라인강 유역의 "플리터스도르프"라는 곳인데
실제보다 이름이 더 아름답더라
어쨌든, 새로 정한 기한 내에는 책을 못끝낼 것 같아
2년은 더 걸리겠어
그러는 동안 폴이 워싱턴으로 소환됐어
이유는 전혀 모르고
드디어 승진시키려나봐요 당연히 그래야죠
그 얘길 하자고 왜 워싱턴까지 소환하는지 모르겠어
텔렉스만 보내면 훨씬 돈도 안들텐데
그럼 되돌려보내려나 보네요
파리와 파리 중 어디가 더 좋냐고 물어볼지도 모르죠
그럴 수도 있지 가능성은 낮지만, 가능해
혹시 다시 파리로 전출시키면
내가 아파트를 알아볼게요 다음주에 거기 가거든요
좋은 생각이죠, 네?
저들 얘기를 듣는 즉시 전화하기로 약속하지
다시 파리로 전출되면 말야 알았지?
알았어요
- 그래, 알았어 - 그럴 수도 있을거에요
그럴 수도 있지, 그래
거기 그대로 완벽해
"치~즈" 해봐, 오리야
- 좋아 - 다리 좀 모아보자
그건 아주 간단해
루이젯에게 로얄티를 조금만 받으라고 하면 되잖아...
자기랑 나 처럼 주당 40 시간 씩 그 일에 매달리지 않으니까
- 60 시간에 가깝지. 80 시간 - 그러게
- 자기랑 난 *바쉬 엥라줴잖아 - 딱 그렇네. "미친 암소들"
하지만... 내 입으로는 루이젯에게 말 못하겠어
- 자기가 그 말을 해야돼 - 내가 할게. 우린 냉혈한이잖아
일이 그렇게 마무리되면 루이젯을 더 사랑해줄거야
자기가 충분히 돕지 않았서가 아니야
나도 도왔잖아
그건 내 아이디어였어 *코코뱅 레시피에 배를 넣는 것
우리도 알아 정말 멋진 아이디어였지
근데 책이 방대해졌어
그래도 우린 한 팀이잖아
레 트로와 구르몽드고 모두를 위한 하나
그래 그거야 당연하지, 루이젯
그래 사실 그렇지
또, 자긴 그 프로젝트에 너무 소중한 사람이었어
고마워
하지만...
나 이혼할거야
- 뭐? - 쟝-뤽이 날 떠났어
너무 안됐다 루이젯
내가 한 말 다 잊어줘
하지만 루이젯이 우리랑 똑같이 받는 건 불공평해
심카, 그 얘길 할 때가 아니야 이혼한다잖아
하지만 일을 별로 안했잖아
넌 많이 안했으니까 네 몫은 10%여야돼
10 퍼센트?
넌 일을 안했잖아
25%
- 15% - 20%
18% 한푼도 더는 안돼
또 저자 이름도 이렇게 써야돼
"줄리아 차일드와 시몬느 벡 루이젯 베르톨드와 함께"
- "함께"? - 글씨도 더 작게
아니, 아니, 안돼, 심카
이름은 모두 똑같이... 정확히... 또 알파벳 순으로, 알파벳 순
코코뱅에 배를 넣자는 것도 루이젯 아이디어가 아니었어
- 아니었지 - 난 신경쓰여
- 전보왔어요, 마담 - 내게?
*사랑하는 에이브스 *우리들의 카프카를 완성했어
폴은 워싱턴으로 떠났고 난 순진하게도...
이렇게 생각했어 드디어 미국 정부가
그이가 얼마나 소중한지 알았나보다고
근데, 전혀 아니었어 그이는 수사를 받았어
3일간 창문도 없는 방에서 엄하게 심문을 받았어...
책상위에 불길하게 두껍게 쌓여있는 서류 앞에서
저들은 우리 친구들과 우리 책에 대해서...
중국에선 어땠는지 애국심 등을 물었어
심지어 동성애자인지도 물었대
- 동성애자입니까, 미스터 차일드? - 아뇨
동성애자 아닙니다
이건 농담이 아닙니다
나도 잘 압니다
무죄로 돌아오긴 했지만 상처를 많이 받았더라
줄리아 정말 악몽같았어
이제 뭘 해야할까?
여태 인생을 헛 산 느낌이야
- 폴 - 한군데만 더 가면
그 뒤엔 은퇴할 건데 그 다음은?
그 때 알게되겠죠
여태 뭘 위해 살았나 모르겠어
당신은 알아?
최소한 당신은 그 책이라도 있지
당신 책이기도 해요
그럼요
당신이 없었으면 책 모습도 못갖췄을 거예요
심카랑 난 절대 못끝냈을 거예요
- 언젠가는 끝냈을거야 - 과연 그랬을까 의문이네요
*간단하게 말하자면...
어젯밤 6:22에 누가 저녁 식사에 안왔을까요?
맞습니다
비가 쏟아지기 시작했고 쥬디스 존스가 약속을 취소했어요
난 완전히 실망했답니다
그걸로도 모자라서...
남편과 심하게 다퉜고 그인 집을 나가버렸어요
뵈프 부르기뇽은 맛있었습니다 난 먹지 않았지만
라스베리 바바리안 크림은 사무실로 가져갈 겁니다
안녕
줄리 이리 좀 와볼래?
내가 말 안했어 맹세코
줄리?
- 몸은 좀 괜찮아? - 훨씬요.
그래... 스튜를 태웠다고?
그게 결근 사유가 아니었고요 결근 사유는...
배탈 때문이었지
말야 여긴 자유 국가야
하지만 당신이 하는 인터넷에 난 등장하기 싫어, 알았지?
또 이 일이 싫으면 언제든 얘기해
누군가는 이 일을 원할테니까 우리도 뭔가 하려고 애쓰고 있어
죄송합니다
다른 사람이 당신을 해고할거야
공화당원이 해고하겠지
나 얼간이 아니야
정말 놀랍다 믿을 수가 없어
니들은 "천생 연분" 같았는데 너랑 에릭이 못살면, 그럼 누가?
별별 사람들이 살 수 있지 난 아니고, 못된 계집이거든
정말이야, 사라 나 못돼먹었어
알아 너 못돼먹은 거
그건 그렇고 나 가스와 헤어졌어
이런, 난 물어보지도 않았어 난 일방통행로야, 에릭 말대로
됐네, 이사람아 그를 사랑하지도 않았어
정말 내가 못됐다고 생각해?
- 흠, 그래 - 그래
아닌 사람 있어?
줄리아
*그간 줄리아와 나를 생각했습니다
그녀는 정부 기관 비서였고 나 또한 그렇습니다
정말 착한 남자에게 시집갔고 나도 정말 착한 남자와 결혼했습니다
우리 둘 다 길을 잃었고
둘 다 이런 저런 면에서 음식으로 구원받았습니다
중요한 점이 겹치죠
하지만 현실을 직시하면 난 줄리아 차일드가 아닙니다
줄리아 차일드는 단 한 번도 자제력을 잃지 않았어요
뭔가가 끓어 넘쳐도
오븐 안에서 짜부라져도 아님 뭘 떨어트려도요
남편에게 심하게 군 적도 없어요, 분명히
절대 이러지 않았죠 "시간이 남아서 결혼한 줄 알아?"
내가 가끔 그렇게 행동하거든요 말하기도 미안하네요
내가 좀 더 그녀 같으면 좋겠어요
그녀는 그런 남편에 걸맞지만 난 아니에요
정말이예요
흠, 어쨌든 지금으로선 그래요
저녁 식사로 요거트를
"인류학 지" 에릭 파웰입니다 용건을 남기세요
어제 혼자 자는데 정말 싫었어
당신 어디야?
보고 싶어
- 여보세요? - *아가, 무슨 일 있니?
아뇨
왜 그렇게 생각하세요?
*에릭이랑 문제 있니?
천만에요
- *에릭 앞이라 말 못하니? - 여기 없어요
*방금 네 블로그를 읽었는데 *좀 이상해
*너답지 않게 생각이 깊더라
- *에릭 어디 갔니? - 나갔어요
피자 사러 나갔어요
*이제 요리는 안하니?
당분간만요 그냥 당분간 쉬려고요
*계속하지...
*평생 뭐 하나라도 끝내는 게 *네게도 좋겠더라
- *줄리아는 포기 안했어 - 누가 포기한대요?
*글쎄 계속하라니까
헤이
돌아온거야?
그만 돌아와
오늘 저녁은 뭐야?
에이브스가 있겠댔어 우리가 늦게 도착해도
없으면 택시를 타면 되지
보스턴에도 택시는 있을거야
올거야 체크 무늬 자켓을 입고
딱 보면 알아볼거야
뭐야, "알아보다"니? 모습이 변했어?
음...
"중년 여성에 체크 무늬 자켓을 찾아"
- 그럼... - 만난 적 없어?
펜팔 친구거든
둘이 서로 몰라?
잘~알지 편지로
어쩌다 편지를 주고 받게 됐어?
얘기 하자면 아~주 길어
에이브스 남편이 베르나 드 보토였는데
지금은 죽었지만 정말 멋진 작가였어
"히팟 매거진"에 스테인리스 칼 기사를 썼는데
- 그 칼들을 어찌나 미워했든지 - 그래
그래서 내가 팬레터를 썼어 그의 말이 100% 옳았거든
에에브스는 내게 답장을해줬고
난 다시 그녀에게 답장을... 그녀는 또 내게 답장을했지
그게 8년이 됐나봐
- 에이브스 - 줄리아
- 사랑하는 내 친구 - 어디 좀 보자
똑똑한 친구 신의 가호를
이건 정말 인상적인 일이네요 차일드, 벡 부인
정말 고마워요, 정말로
편집장도 이 책을 좋아해요
정말이에요 대단한 책인 것 같아요
서점에서 이런 책은 전혀 찾아볼 수 없어요
- 그런데 분량만이 문제가 아니에요 - 700 페이지죠
- 네, 압니다. 아주 길죠 - 네, 우리도 길다는 거 알아요
소스와 가금류 레시피만 700 페이지예요
우린 몇 권의 책을 시리즈로 출판하시면 될거라 생각했어요
제1권, 소스
- 제2권... - 가금류 요리
네
제3권, 생선, 육류 채소, 디저트 요리
총 6 권이 되겠네요
달걀...
- 달걀... - 달걀. 제7권. 일곱 권요
우린 백과사전을 내려는 게 아닙니다
제가 보기엔 주부용 책을 낼 의도였을텐데요
네, 가정 주부들은 빠르고 다양한 것을 원해요
이것 같은
& *실제 가정 요리 *델라 시몬스
모두를 대신해 말씀드리자면
다시 써보실 의향이 있으면 우리 모두 관심을 가질 거예요
심카, 정말 미안해
자긴 공동저자를 완전히 잘못 선택했어
그래, 이 여자랑 할걸 "꽃병에 구운 알래스카"
그냥 휴튼 미플린에서 책을 돌려받고 다른 출판사를 찾아볼거야
싸움은 이제부터 시작이야 줄리아, 네 책은 걸작이야
"마시멜로우 플럽"은 또 뭐야?
그건 그렇고 선금은 가져 250 달러 모두
한푼도 돌려주지 마
근데 왜 이 책을 쓰려고 했었지? 우리 생각이 뭐였지?
그걸 누가 기억해?
난 기억해
요리사가 없는 미국 여성을 위한 프랑스 요리책을 쓰려고 했었잖아
그럼, 그런 책을 쓸거야 처음부터 모두 다시 쓸거야
그럼 그러자고 여렵지 않을거야
그럼. 디저트편은 다됐고 심카 덕분에, 아주 훌륭해
고마워
아직 타이핑을 못했지만
그거야 오슬로에서 하면 될테고
*플로팅 아일랜드 (떠다니는 섬)
*어젯밤엔 플로팅 아일랜드를 *만들었습니다
에릭, 와서 좀 봐 세상에서 제일 멋진 닭이야
못써요
와우
세상에
너무 좋다 아니, 진짜야. 정말 좋아!
이 순간을 맛보고 싶어요
무엇이든 가능한 시간
자신이 한 모든 일을 사람들이 사랑할 것이며
1백만부가 팔려나가 세상을 바꿀거라 상상하는 시간
그래. 하지만 그 덕분에 멋진 와인 한 병 해야겠어
- 안그래? - 맞아요
저녁은 뭐야?
돼지고기를 안먹으면 어쩌지?
음식 칼럼을 쓰는데 당연히 돼지고기를 먹겠지
당신 괜찮을거야 잘 해낼 거라고
괜찮을거야. 난 알아 넌 분명 잘해낼거야
- 벌써 왔나? - 제시간에 왔는데
- 내가 마저 할게, 내가 - 고마워, 고마워
자긴 정말 끔찍한 사람이야 함께 살기 정말 어려운
누구세요?
*안만다 헤서 *뉴욕 타임즈에서 왔어요
들어오세요
요리를 할 때면 줄리아를 생생하게 느껴요
스승으로서 어떤 목소리로요
요리를 하면서 그녀와 대화를 나눠요
그럼 그녀가 주방에 함께 있는 것 처럼 느껴져요
줄리아가 상상의 친구네요
네
당연히, 내가 매일 쓰는 글은 그녀에게 보내는 것이고요
비록, 한 번도 안읽으셨겠지만 모르겠어요
정말 꼭 만나고 싶어요
제가 들러리면 좋겠어요 1946년에 했던 그녀 결혼식에서
그러려면 불가사의한 시간 여행을 해야겠지만...
요즘 그런 생각들을 해요
줄리아의 캠브릿지 주방을 순례할 계획이에요...
스미소니언 박물관에 있는데 이 일이 끝나면요
하지만 우선, 이걸 끝내야해요 15일에 24개 레시피가 남았는데
아직 오리뼈 바르기가 남았어요
어디선가 읽었는데, 식사중에 "맛있다" 하면 안좋다던데...
그래도 "맛있네"요
*"프랑스 요리 예술 마스터하기" 경주
로워 맨해튼 개발의 줄리 파웰입니다, 잠깐만요
로워 맨해튼 개발의 줄리 파웰입니다. 기다려주실래요?
- *네 - 좋아요
- 로워 맨해든 개발의... - *줄리, 나 사라야
*뉴욕 타임즈에 나다니 *이럴수가!
알아, 알아, 안다고 내가 다시 전화할까?
다시 걸게, 잠깐만
여보세요, 줄리 파웰입니다 무얼 도와드릴까요?
- 안녕 - 안녕
맞혀봐? 응답기에 메세지가 몇개게?
65개
- 65개? - 65개
*오늘 신문에 실린 줄리 파웰이시면 *전 주디 클레인이고요
*리틀 브라운의 편집장인데 *얘길 좀 하고 싶습니다...
*혹시 책을 써보실 의향이 *없으신지 해서요
*제 번호는, (212) 049-0067
*하이, 저는 사라 챨판이고 *저작권 대리인인데요
*대리인이 있으신지 모르겠지만
*제게 위임하실 의향이 있으신지 *얘길 해보고 싶습니다
- *저는 CBS 모닝 뉴스 PD인데요 - 에릭, 나 작가가 되겠어!
당신 이미 작가잖아
*저는 루스 스펀진 *푸드 앤 와인 매거진 편집자에요
*(212) 157-3245로 전화주세요
- 배 파이를 만들어야돼 - 나중에
*안녕, 엄마다 *네가 뉴욕 타임즈에 나다니!
*말로 다 못하겠어 *다들 전화했더라
*제스 이모 사촌인 *아빌렌에 사는 도리라고...
*남편이 파이 먹기 대회 우승자에
*십자 낱말 퍼즐 광인데
*뉴욕 타임즈 구독 신청을 했대 *그들도 아빌렌에서 봤대
*다들 흥분해서 난리야!
*켄 드라이어입니다 *랜덤 하우스 편집장인데
*당신 블로그를 읽었는데 *정말 훌륭하네요
*당신 책을 출판하고 싶습니다
*본 에퍼티 편집장입니다
*안녕하세요, 푸드 네트웍 PD에요 *당신을 만나고 싶습니다
- *당신에게 하는 말이에요 - *아이디어가 있어요
*혹시 이걸로 만들어보실 *의향이 있으신지...
- *책으로 - *영화로
- *TV 시리즈로 - *원-우먼 쇼로
- *전화주세요 - *전화주세요
*전화주세요
감사합니다, 하느님
기믈릿 (*칵테일)
- 자.... - 고마워
- *하이, 전 줄리 - *에릭입니다
- *우린 요리하느라 바빠요 - *블로그질이랑요
다른 일도 많고요 용건을 남기세요
- 당신이랑 하니 더 좋다 - 더 강렬하게 해준거야
*하이, 배리 라이언입니다 *산타 바바라 뉴스-프레스고요
*줄리아 차일드의 90회 생일에 대한 *기사를 쓰고 있는데요
*당신 블로그에 대해 여쭤봤더니
*솔직히 말하면, 싫어하시더군요 *혹시 할 말이 있으신가 해서요
여보세요?
네, 맞는데요
그렇게 말하셨어요?
줄리아 차일드가 그러셨다고요?
제 블로그를 읽으셨대요?
아뇨, 할 말 없어요
하지만 전화 고마워요
줄리아가 날 미워하셔
줄?
저들이 우릴 미워해요
누가?
휴튼 미플린
- 당신을 미워하지 않아 - 미워해요, 정말로
아냐 책이 좋다잖아
하지만 출판하기 싫대요
책이 너무 비싸다고 생각해 "경제적으로 너무 과하다" 생각해
우리 인생 8년이 내게 뭔가 되어야 하는데
난 아무 할 일이 없겠어요
아, 이런...
부-후
이제 어쩌죠?
- 당신 선생님이잖아 - 네
가르치면 되지
그렇지? 고향으로 가서...
고향이 어딘데요?
우리가 어디 사는데요?
- 우리가 있는 곳이 고향이야 - 그래요
알았지?
우린 해낼거야 우리가 알아낼거야
- 우리 주방에서 가르치면 돼 - 맞아요
- 텔레비젼에서 가르쳐도 되고 - 맞...
텔레비젼?
- 내가요? - 그래
- 폴 - 아냐, 줄리아
당신은 TV에 정말 잘어울릴거야 정말이야
- 폴! - 정말로, 진짜라니까
그만 해요...
농담 아니야 아니라니까
당신 책을 출판해줄 사람이 있을거야
누군가 당신 책을 읽을테고 당신이 뭘 했나 알아볼거야
당신 책은 정말 훌륭하거든
그건 천재의 작품이야
당신 책이 세상을 바꿀거야
내 말 알겠지?
당신은 너무 다정해요
정말로
최고로 다정한 남자에요
썩을것들
쥬디스 이것 좀 볼래?
우리 용감한 문학 스카우트 에이브스 드 보토의
여자친구가 한 명 있는데 방대한 양의 프랑스 요리책을 썼대
최근 휴튼 미플린에서 출판을 거절했대
"미국 요리사를 위한 프랑스 레시피" 제목이 형편없네요
재미있게 봐, 쥬디스
*뵈프 부르기뇽 *적포도주 쇠고기 스튜, 베이컨과 함께
맛있네...
죽~이네!
아, 이런
*캠브릿지, 메사츄세츠
- 여기있다. 그럼 그렇지 - 뭐야...?
- 누구지? - 글쎄요
줄리아 차일드 부인께 등기 우편입니다
춥네요!
자요
*알프레드-A-노프 *미시즈 줄리아 차일드
*친애하는 미시즈 차일드
*우린 여사님의 훌륭한 *프랑스 요리책을 읽었고
*연구하고, 요리도 해보고 *평가 등을 해봤습니다
*결국 이런 결론을 내려습니다 *정말 훌륭한 책이며...
*우리가 출판하게 돼 영광입니다
폴! 폴!
왜그래? 왜, 왜, 왜?
크놉...
크놉에서 우리 책을 출판하겠대요
이게 "크놉" 아님 "놉"인가요?
- 뭐면 어때? - 뭐면 어때?
선금으로 1천5백 달러를 주겠대요
아, 세상에
"우린 믿어요, 귀하의 책이 미국의 프랑스 요리에 끼칠 영향은
롬바우어의 "요리의 즐거움"이 일반 요리에 끼친 영향 같을 거라고
"우리도 그 책 만큼 팔게 될 것입니다"
줄리아!
*우리가 만나면... *곧 만나길 희망하며
특별히 책 제목에 대해 말씀드리고 싶습니다
그게 가장 중요하니까요 책의 제목을 차별화해야합니다
서점에 나와 있는 여타의 책과 달라야해요
- 보통 이런식으로 해요? - 천만에요
"프랑스 요리 예술 마스터하기"
어때요?
흠, 지금으로선 어떻할지 전혀 모르겠는데요
- 줄리아, 그러심 안돼요 - 좋아요, 그럼
음... 마음에 들어요
그녀가 "싫다" 그랬대? 줄리아가 "싫다"란 단어를 썼어?
아니
하지만 내가 "정중하거나 진지하지 못하다" 뭐 그러셨대
사람이 얼마나 더 진지해질 수 있는거야?
내가 그녀를 이용한다고 생각하시는 걸까?
당신 블로그를 읽었을 리 없어
그걸 읽었을까?
그걸 읽었는지 그 기자는 모르더라
하지만 분명한 의견을 가지고계셨어
내가 "F" 단어를 너무 자주 써서 그러실까?
그럴지도 그걸 누가 알아?
말야, 그건 그녀의 잘못이야... 당신이 일을 이해 못한다면
그녀에겐 아무 잘못 없어 아무것도
그녀와 1년을 함께했어 완벽한 분이야
당신 머리에 있는 줄리아 차일드가 완벽하지
당신이 일을 이해 못하는 줄리아 차일드는 완벽하지 않아
당신 머리에 있는 그 분이 문제야
그녀를 절대 못만날거야
하지만 이미 알잖아
- 고마워 - 천만에, 언제든 말만해
- 그녀가 날 구해주셨어 - 네 스스로가 구한거야
물에 빠졌었는데 그녀가 날 대양에서 건져주셨어
떠내려가지 마
*줄리아 차일드가 *요리를 배우기 시작한 것은
남편을 사랑했고 음식을 사랑해서였고
달리 뭘 할지 몰라서였습니다
배우는 도중에 즐거움을 찾으셨죠
난 그걸 오랫동안 몰랐지만 이젠 압니다
줄리아가 가르쳐주셨습니다
하지만 진정으로 줄리아가 내게 알려주신 게 있습니다
그래서 지금 우리가 있는겁니다
이제 하루... 하나의 레시피만 남았습니다
*여러분은 "오리 뼈 바르기"를 *불가능한 묘기라고 생각할겁니다
- *그걸 다 하려면... - 불가능이란 없어
*처음엔 45분이나 걸릴겁니다 *다 두려움 때문이지요
*두려워 마세요
안두려워요, 줄리아 안두려워요
*칼을 잡고 *오리를 향하세요
오리를 향하여 넌 내 오리야
*오리의 등을 깊게 가르세요
*목부터 꼬리까지 갈라서 *등뼈를 노출시키세요
*그리고 작고 잘드는 칼로 *칼날은 항상 뼈를 향해 자르고...
했어요. 봐요, 줄리아 그 오리랑 똑같잖아요
*오리의 한 쪽을 내리고... *살을 잡아당겨요
*뼈를 바른 오리를 꿰매서 *그 쪽을 아래로 하세요
*잘 매만져주세요 *반죽을 입히고
*2시간 후에 오븐에서 꺼내서 *몇시간동안 식게 두세요
원하던 모양과 완전 똑같이 됐어
자... 접시도 좀 받아줄래?
- 정말? - 그래
드디어 나온다. 와우!
감사합니다 "오늘의 주 요리"입니다
365일 동안 524개 레시피
- 축하해! - 고마워, 친구들
자기야 환상적이다
너무 훌륭해
맘에 들어 정말 좋아
에릭, 당신 없이는 해내지 못했을거야
예전에 누군가 말했듯이...
당신은 내 빵의 버터이고 내 인생의 숨결이야
내 남편을 위하여
사랑해, 자기야
고마워
*이제 끝났습니다
프로젝트가 끝났습니다 우린 시작한 곳으로 돌아갔습니다
에릭과 나, 고양이... 옷입기는 좀 사나워졌죠
외곽 구역에 살고 먹습니다
정말 감사합니다 여러분 모두
또 뭐게요?
본 에퍼티
조리대를 높인 거 보이지? 그녀가 특별히 만들게 했어
유명한 그녀의 절구와 공이다
그렇다면야 찍어야지
- 완벽해 - 나 좀 찍어줘
됐어
좋았어 다른 포즈도 취해봐
자... 그녀에게 얘기하는거야
아주 좋아
하나 더
아주 좋아
그렇지 그게 최고다
그게 제일이야
나 잠깐만
사랑해요, 줄리아
왔네요!
냄새가 좋은데 오늘은 뭐야?
나바랑 다뇨 (*양고기 스튜)
당신에게 뭐 왔어
폴 차일드는 1994년 92세에 사망했습니다
줄리아 차일드는 2004년 91세에 사망했습니다
"프랑스 요리 예술 마스터하기"는 현재 49판이 인쇄중입니다
줄리 파웰의 "줄리 앤 줄리아"는 2005년에 출판됐습니다
그녀와 에릭은 아직도 퀸즈에 삽니다
피자가게 2층에 살진 않지만
이제 그녀는 작가이고 그녀의 책은 영화로 제작되었습니다
* 태름아버지(200912)